| 類別 | 具體內(nèi)容 |
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| 市場狀況 | 國際市場：全球啤酒總產(chǎn)量平穩(wěn)上升，增速漸趨穩(wěn)定，供給能力穩(wěn)步提高。亞洲啤酒消費(fèi)量不斷增加，成為世界啤酒行業(yè)領(lǐng)跑者，這很大程度得益于中國啤酒市場的旺盛。2022年我國規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量4236萬千升，同比增長7.1%，連續(xù)8年居世界第一。全球啤酒行業(yè)處于成長期和成熟期，各國競爭激烈，未來將向?qū)I(yè)化、多樣化發(fā)展。 |
| 國內(nèi)市場 - 行業(yè)生命周期：啤酒目前處于成熟期，市場需求趨向飽和，潛在顧客少，銷售額增長緩慢直至下降，競爭加劇，產(chǎn)品售價降低，促銷費(fèi)用增加，企業(yè)利潤下降。 | |
| 國內(nèi)市場 - 主要競爭對手及市場份額：文中未提及具體信息。 | |
| 組織管理培訓(xùn) | 培訓(xùn)目標(biāo)：使用戶了解SAP系統(tǒng)的組織基本概念、組織管理規(guī)范和流程、組織管理操作。 |
| 日程安排：第一天上午進(jìn)行基礎(chǔ)概念培訓(xùn)和組織管理培訓(xùn)，下午進(jìn)行人事管理培訓(xùn)和操作練習(xí)；第二天上午進(jìn)行操作練習(xí)和操作串講、信息查詢，下午進(jìn)行綜合練習(xí)及答疑和培訓(xùn)考試。 | |
| 課程內(nèi)容：包括組織管理知識介紹、燕京制定的組織規(guī)范、組織管理流程講解與操作演示，如組織機(jī)構(gòu)的創(chuàng)建與維護(hù)、創(chuàng)建與維護(hù)職位等。組織管理是人力資源管理系統(tǒng)的中心，是實(shí)現(xiàn)人員編制規(guī)劃的基礎(chǔ)，與人事管理等無縫集成。組織構(gòu)架管理流程涵蓋維護(hù)組織單位、崗位屬性、職位人員主數(shù)據(jù)等，組織架構(gòu)由人員、組織單元、職位、職務(wù)等組成。 | |
| 內(nèi)部管理制度規(guī)范 | 總則：規(guī)范內(nèi)部管理，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展，提升競爭力，適用于全體員工和管理人員，要求認(rèn)真學(xué)習(xí)遵守，各部門按規(guī)范制定相關(guān)管理制度。組織機(jī)構(gòu)：設(shè)立董事會，決策公司發(fā)展方向和重大事項；設(shè)立總經(jīng)理辦公會，處理日常經(jīng)營管理事務(wù)；設(shè)立市場部、生產(chǎn)部、財務(wù)部、人力資源部等職能部門，負(fù)責(zé)相關(guān)職能工作。 |
| 食品安全管理體系培訓(xùn) | 食品是人類生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，應(yīng)無毒、無害，符合營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)感官性狀。隨著社會進(jìn)步和科技發(fā)展，食品面臨越來越多不安全因素，如食物和食品生產(chǎn)的機(jī)械化和集中化。 |
| 存貨管理 | 問題：庫存壓力大、存貨管理制度不完善、存貨管理人員素質(zhì)低。 |
| 原因：未詳細(xì)提及。 | |
| 對策：完善存貨庫存管理，減少庫存壓力；完善存貨管理制度；提高崗位人員素質(zhì)管理。 | |
| 成本管理與控制 | 現(xiàn)狀：我國啤酒原料企業(yè)成本管理水平普遍不高，意識淡薄，方法不科學(xué)，內(nèi)容狹窄。 |
| 問題及原因：未詳細(xì)提及。 | |
| 對策：完善成本管理的制度、加大成本管理的投入、改進(jìn)成本管理的方法、加強(qiáng)人員的素質(zhì)培訓(xùn)，使成本管理目標(biāo)與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略相適應(yīng)。 | |
| 新員工流失問題 | 背景：經(jīng)濟(jì)發(fā)展使啤酒原料企業(yè)重要性增加，但很多民營啤酒原料企業(yè)人力資源管理不完善，面臨人才流失挑戰(zhàn)。人才流失可能因薪酬不滿意、工作不順等原因造成，正常的員工流動有一定積極意義，但過多流失阻礙企業(yè)發(fā)展。 |
| 問題：未詳細(xì)提及具體問題表現(xiàn)。 | |
| 對策：未詳細(xì)提及。 | |
| 企業(yè)概況 | 北京燕京啤酒集團(tuán)公司1993年以原北京市燕京啤酒廠為核心組建，現(xiàn)為中國啤酒行業(yè)噸位*的企業(yè)。燕京啤酒是集團(tuán)上市公司，2000年完成啤酒銷售量141萬噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入25億元，實(shí)現(xiàn)利稅總額9.2億元。 |
| 管理系統(tǒng)解決方案：1991年實(shí)現(xiàn)財會電算化，業(yè)務(wù)處理曾為手工狀態(tài)。隨著企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，手工處理弊端顯現(xiàn)。因啤酒保質(zhì)期短、地域性強(qiáng)，加強(qiáng)銷售管理必要。1998年制定新戰(zhàn)略目標(biāo)，將企業(yè)管理與高新技術(shù)結(jié)合，建立包括采購、庫存、銷售、財務(wù)管理和控制為一體的管理系統(tǒng)。 |
備注： - 文中關(guān)于國內(nèi)市場主要競爭對手及市場份額部分未給出具體內(nèi)容，以“-”表示。 - 存貨管理、成本管理與控制、新員工流失問題部分，文章未詳細(xì)闡述原因、具體問題表現(xiàn)和對策等內(nèi)容，按實(shí)際情況呈現(xiàn)。
術(shù)語解釋： - 成長期：產(chǎn)品在市場上迅速被消費(fèi)者接受，銷售額和利潤快速增長的階段。 - 成熟期：產(chǎn)品市場需求趨向飽和，銷售額增長緩慢直至下降，競爭加劇的階段。 - 存貨管理：對企業(yè)的存貨進(jìn)行管理，包括存貨的采購、存儲、使用等環(huán)節(jié)，以達(dá)到降低成本、提高效益的目的。 - 成本管理與控制：對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中各項成本的核算、分析、決策和控制等一系列活動，以實(shí)現(xiàn)成本目標(biāo)，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。 - SAP系統(tǒng)：企業(yè)資源計劃軟件系統(tǒng)，可幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)各業(yè)務(wù)流程的信息化管理和優(yōu)化。
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